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为何全谷类食物是机体健康的绝佳选择?

发布时间: 2017-10-11 20:56     来源: 生物谷

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想要成为一个更健康的食者吗?多关注一下全谷类食物吧,这些非精炼的谷物往往和多种疾病低风险直接相关,比如心脏病、特定癌症及其它健康问题等。

图片来源:medicalxpress.com

美国饮食指南推荐在你摄入的谷物中至少有一半应该是全谷类食物,不是所有的面包都是一样的,梅奥健康生活项目营养师Angie Murad解释道,选择最健康的面包应该是由全谷物所制成的,重要的是全谷物;对于面包和其它谷类食物也是如此,比如饼干、面条和米饭等。

全谷类食物都是非精炼的,也就意味着这些食物中含有很多麸皮和胚芽;Murad表示,麸皮能够给机体提供纤维,同时其还含有一些抗氧化剂;而胚芽则能够提供维生素B、蛋白质和一些健康脂肪酸,当你把所有谷物都包含在内时,就会无形中给机体健康带来大量益处。

研究者提醒道,我们一定要在食物的外包装上注意发音相似的标语,因此如果当外包装写道“脱壳”小麦或杂粮,亦或者七种谷物的话,这并不能保证这些食物一定是一种全麦食品;有些全谷物食品中含有特殊的标记,我们要留意其给机体带来的益处,Murad表示,我们应当看到食品的成分清单。

最后研究者Angie Murad强调道,全谷类食物或许就是我们以后饮食中应当非常关注的有益机体健康的食物。

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