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赛迪专报:提高冷链物流水平保障食品质量安全的建议

发布时间: 2019-03-27 16:43 作者: 王旭 代晓霞   来源: 赛迪智库

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摘要

2018年9月发生的高铁列车盒饭霉变事件,引起国务院督查组的高度关注,问题直逼食品流通和监管环节,而物流始终是影响我国食品质量安全的重要因素。赛迪智库消费品工业研究所从需求和供给两个方面,分析了我国食品冷链物流行业存在的突出问题,并提出四点建议:统筹基础设施建设,建立高效的物流网络;加强对技术装备的研发应用,推进电子信息化进程;加快标准体系制定,健全服务规范体系;完善行业监管机制,建设企业信用体系。

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  一、冷链物流落后引发的食品质量安全威胁亟需重视
  冷链物流食品安全事件屡屡发生
  我国冷链物流发展严重不足,易腐食品冷链运输率低
  二、我国食品冷链物流行业存在四大问题
  冷链物流企业营收能力低及冷库建设成本高,是制约冷链运输发展的两大关键因素
  冷链物流技术研发和应用落后,冷链设施供给能力不足
  未形成强有力的冷链物流标准体系和管控规范,需求市场不旺
  对运输环节及车辆的有效监管不足
  三、对策建议
  统筹基础设施建设,建立高效物流网络
  加强对技术装备的研发应用,推进电子信息化进程
  加快完善标准体系,健全服务规范体系
  完善行业监管机制,建设企业信用体系

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